Turbot
Scophthalmus maximus · Scophthalmidae
Large poisson plat presque circulaire, le turbot disparaît sur les fonds sableux grâce à une remarquable capacité de camouflage. Sa peau dépourvue d’écailles porte de petits tubercules osseux.
Marin50 – 100 cm3 – 25 kg



Règles de capture
Taille minimale30 cm
La taille minimale de conservation du turbot est fixée à 30 cm pour la pêche maritime de loisir en Atlantique.
Arrêté du 26 octobre 2012, annexe I — Légifrance · texte officiel
Ce qu’on sait
- Signes distinctifs
- Corps large presque rond, yeux sur le côté gauche, peau rugueuse à tubercules et absence d’écailles visibles.Wikipédia — Turbot, CC BY-SA 4.0 · vérifié le 19 août 2026
La forme circulaire et les tubercules osseux sont caractéristiques.
- Habitat
- Fonds sableux, graveleux ou mixtes des eaux côtières et des passes.Wikipédia — Turbot, CC BY-SA 4.0 · vérifié le 19 août 2026
Le turbot occupe les fonds meubles côtiers.
- Alimentation
- Poissons, crustacés et céphalopodes capturés à l’affût sur le fond.Wikipédia — Turbot, CC BY-SA 4.0 · vérifié le 19 août 2026
Le turbot adulte est un prédateur de poissons et crustacés.
- Comportement
- S’enfouit partiellement, change de teinte et surgit pour saisir une proie.Wikipédia — Turbot, CC BY-SA 4.0 · vérifié le 19 août 2026
Il utilise le camouflage et la chasse à l’affût.
- Période d’observation
- Présent sur le littoral atlantique toute l’année, avec des mouvements saisonniers entre petits fonds et zones plus profondes.Parc naturel marin — richesses naturelles · vérifié le 19 août 2026
Les fonds sableux reliés à l’océan accueillent des poissons plats prédateurs.
- Où l’observer
- Sur les fonds sableux de l’ouvert et des passes ; son camouflage rend l’observation difficile.Parc naturel marin — richesses naturelles · vérifié le 19 août 2026
Les passes et fonds meubles sont des habitats structurants du Bassin.
Référence taxonomique : fiche du taxon. Chaque valeur porte sa source et l’extrait cité d’où elle est tirée. Pigne ne reformule aucun texte réglementaire et n’en tire aucune consigne.
